Zodiaco
Se date all’Acquario una ricetta tradizionale come il polpo lesso, ve la trasformerà con nuovi abbinamenti che vi stupiranno.
Arte
Sacco rosso di Alberto Burri
Ingredienti
- un polpo da almeno mezzo kilo
- due patate
- ceci
- sesamo tostato
- prezzemolo
- Olio EVO
- sale e pepe
- cipolla
- carota
- sedano
- aceto di mele
Preparazione
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Fate lessare il polpo per 40 minuti in abbondante acqua, con cipolla,carota e sedano. Mettete anche mezzo bicchiere di aceto di mele.
Lessate i ceci e le patate .
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Tritate il polpo e tagliate le patate a tocchetti.
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Versate il tutto in un recipiente, aggiungete prezzemolo e olio, lasciando riposare alcuni minuti amalgamando gli ingredienti. Aggiungete sale (se è il caso) e pepe.
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Cospargete di sesamo tostato e servite, dopo aver riscaldato l’insalata al microonde.
