Zodiaco
Ideale per un pranzo con un segno del Sagittario che odia i piatti tristi e poco curati. Che ama i viaggi e la cultura (anche esotica) che ogni cibo rappresenta.
Arte
Zebre di Victor Vasarely
Ingredienti
- Due fette di tonno rosso fresco (250 grammi)
- Alghe Wakame disidratate
- semi di sesamo tostato
- mezza rapa rossa tagliata a julienne
- limone
- senape all’ancienne
Preparazione
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Tagliate a grossi pezzi le due fette di tonno spruzzandole con alcune gocce di limone
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nel frattempo reidratate le alghe wakame
sbollentandole per due minuti in acqua leggermente salata
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Mettete in una ciotola del sesamo già tostato
Se non lo trovate in vendita già tostato fatelo saltare in padella, senza olio, facendo attenzione a non bruciarlo. -
Impanate i bocconcini di tonno nel sesamo e adagiateli in una padella preriscaldata
e sporcata con poco olio di oliva
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Rosolate a piacere facendo attenzione alla cottura; il tonno all’interno deve risultare roseo.
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Servite con le alghe wakame ben strizzate e condite con un goccio d’olio di oliva, un cucchiaio
di senape all’ancienne e la rapa rossa tagliata alla julienne
