Castelsardo, secondo me, è un falso storico. Nel senso che quelle scenografiche casette color pastello, che da lontano diresti appartengano ad un borgo, antico come il castello che le sovrasta, viste da vicino sono costruzioni abbastanza bruttine, probabilmente degli anni '60 e '70, così a spanna. Con l'eccezione di qualche villa appariscente e più che benestante, in bilico sulla roccia, punteggiata di fichi d'India. Molto californiane. Aggiungete il solito fornito numero di barche nel porticciolo e anche qui non devono passarsela male. Parcheggiare è un incubo, strade strette e salite a cremagliera, peggio che a San Francisco.

Vorrei il premio buona volontà per aver scalato il centro storico, fino al cucuzzolo della rocca. Non ho contato i gradini, ma erano tanti, troppi. Non oso pensare in pieno agosto, col sole a picco. Arrivati all'ingresso, fila per l'entrata, contingentata e centellinata, si aspetta, ordinati, tutti, senza eccezioni, con la mascherina. Febbre misurata prima di fare il biglietto. Molto Covid Conscious. Confesso, io, noi anzi, non siamo tipi da chiese e cattedrali, da rovine e castelli. Se possiamo le evitiamo. Passi per certi templi o qualche pagoda quando siamo all'estero, e nemmeno sempre. C'interessano di più le persone, gli spaccati di vita, gli incontri e i racconti, ma arrivati fin qui, dopo questa faticaccia, bisogna. E il Museo degli Intrecci se lo merita: è ricco, ben presentato, sacro e pagano, arte e quotidiano, antico e odierno, si mischiano con eleganza in pezzi d'artigianato, eseguiti con maestria, di una bellezza senza tempo. Questa cura che ha l'uomo, soprattutto il più povero o il più "selvaggio" nel rendere belle anche gli oggetti più umili, non finirà mai di stupirmi e di farmene innamorare.

Sebbene sia necessario un ulteriore sforzo per farsi altri gradini, imperativo salire sul bastione per godersi una vista spettacolare, con l'Asinara in tutta la sua notevole lunghezza, sullo sfondo. Dopodichè è tutto in discesa. Grande sollievo.

E poi Bosa, due parole anche su Bosa, che è ancora più "chicca" di Alghero, ed è proprio da vedere, se avete senso estetico, e siete sensibili al colore come lo sono io, che non ho altre doti, ma questa di sicuro mi appartiene. Deformazione professionale o forse genetica, non saprei.

Bosa e le sue case color rosa. E non solo rosa, ma anche turchese, zafferano, acquamarina, corallo. Un mix di tinte sorprendenti e perfette. L'ho abbinata a Castelsardo proprio perché ambedue hanno un'atmosfera simile, solo che quella di Bosa è meglio. A proposito d' incontri toccanti, il benvenuto me l'ha dato una signora in età, che vendeva dei bei cestini fatti con carta riciclata abbinata a stoffe di antichi corsetti. Era lì da un po', con il suo banchetto davanti ai giardinetti, con il tempo che metteva al peggio. Presto avrebbe dovuto sbaraccare. E allora, così, per alleggerirle l'umore, le ho comprato un cestino, che non è stato uno sforzo perché era pure molto bellino, e lei per ricambiare me ne ha regalato un altro, più piccino. Ci siamo salutate con la mano sul cuore, sorridendoci con gli occhi, da sopra la mascherina.

La Malvasia, la mia malvasia, è un vino ossidativo, che poi sarebbe una reazione chimica "con la capacità di creare frontiere aromatiche sempre più nuove e intriganti". Vengono definiti vini ossidativi: la Vernaccia di Oristano, la Malvasia di Bosa e il Marsala. All'estero sono ossidativi il Vin Jaune, il Madeira e lo Sherry.Tre icone di fama mondiale.

Concludo citando Slow Wine di Slowfood: "Immaginate un vino fuori dal tempo, innervato nel suo corpo liquido, di mare, di storia, ossigeno e capacità umana. Provate a metterci il naso dentro, magari concedendovi un retorico abbassamento di palpebre, e poi bevete. Capirete, forse, come una definizione ormai consunta quale vino da meditazione possa essere entrata nell’immaginario popolare per definire i vini ossidativi".

Ditemi, potevo resistere?